BENEFICIOS DE LAS CARNES ROJAS

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¿PREGUNTA???
¡¡SABÍAS QUE EL CONSUMO DE CARNES ROJAS APORTA MUCHOS BENEFICIOS!!

A TODOS NOS GUSTA SU EXCELENTE SABOR, Y ADEMÁS DE ESO SABES QUE PROVEE DE MUCHOS NUTRIENTES QUE NUESTRO CUERPO NECESITA PARA TENER UNA BUENA SALUD.
A CONTINUACIÓN TE ENLISTAMOS CADA UNO DE ELLOS:

PROTEÍNAS DE ALTA CALIDAD:
SIRVEN PARA EL CRECIMIENTO Y LA REGENERACIÓN DE LOS TEJIDOS DEL CUERPO, ADEMÁS DE SER AMINOÁCIDOS ESENCIALES PARA LA ESTIMULACIÓN DE LAS DEFENSAS Y7 LA PROTECCIÓN DE NUESTRO SISTEMA INMUNOLÓGICO DE AGENTES EXTERNOS.

HIERRO DE FÁCIL ABSORCIÓN:
EL ALTO CONTENIDO DE HIERRO, NOS PERMITE ABSORBER MÁS FÁCIL QUE ÉL DE LAS PLANTAS, SE VUELVE UN ALIMENTO PERFECTO PARA TODAS AQUELLAS PERSONAS QUE PRESENTEN ANEMIA O EPISODIOS CON BAJOS NIVELES DE HIERRO.

CONCENTRACIÓN DE MINERALES:
EL HIERRO NO ES EL ÚNICO MINERAL QUE TE APORTA EL COMER CARNE ROJA TAMBIÉN APORTA: ZINC, FÓSFORO, MAGNESIO Y SELENIO COMPLEMENTOS QUE FAVORECEN AL SANO Y CORRECTO FUNCIONAMIENTO DE TUS CÉLUAS.

VITAMINA “B”
OTRO COMPLEMENTO ES EL ALTO INDICE DE VITAMINA B12, QUE SON FUNDAMENTALES PARA EL MANTENIMIENTO DEL SISTEMA NERVIOSO CENTRAL Y DE LA FORMACIÓN DE GLÓBULOS ROJOS.

ASÍ QUE TOMANDO EN CUENTA ESTOS ATRIBUTOS UNA ALIMENTACIÓN BASADA EN CARNES ROJAS EQUILIBRADAMENTE CON OTROS ALIMENTOS PODEMOS TRADUCIRLO EN “BUENA SALUD” FINALMENTE HOY EN DÍA EXISTENUN SIN FÍN DE ALIMENTOS QUE LOS PROVEEN Y ASÍ MISMO HAY UN SIN FÍN DE MANERAS DE PREPARARLAS:
1.- A LA PLANCHA.
2.- A LA PARRILLA.
3.- AL HORNO.
4.- CON VERDURAS.

FINALMENTE SOLO FALTA PONER MANOS A LA OBRA Y PENSAR QUÉ Y CÓMO LO VAMOS A COCINAR
EXCELENTE DÍA.

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BENEFICIOS DE LAS CARNES ROJAS!!!

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¿PREGUNTA???
¡¡SABÍAS QUE EL CONSUMO DE CARNES ROJAS APORTA MUCHOS BENEFICIOS!!

A TODOS NOS GUSTA SU EXCELENTE SABOR, Y ADEMÁS DE ESO SABES QUE PROVEE DE MUCHOS NUTRIENTES QUE NUESTRO CUERPO NECESITA PARA TENER UNA BUENA SALUD.
A CONTINUACIÓN TE ENLISTAMOS CADA UNO DE ELLOS:

PROTEÍNAS DE ALTA CALIDAD:
SIRVEN PARA EL CRECIMIENTO Y LA REGENERACIÓN DE LOS TEJIDOS DEL CUERPO, ADEMÁS DE SER AMINOÁCIDOS ESENCIALES PARA LA ESTIMULACIÓN DE LAS DEFENSAS Y7 LA PROTECCIÓN DE NUESTRO SISTEMA INMUNOLÓGICO DE AGENTES EXTERNOS.

HIERRO DE FÁCIL ABSORCIÓN:
EL ALTO CONTENIDO DE HIERRO, NOS PERMITE ABSORBER MÁS FÁCIL QUE ÉL DE LAS PLANTAS, SE VUELVE UN ALIMENTO PERFECTO PARA TODAS AQUELLAS PERSONAS QUE PRESENTEN ANEMIA O EPISODIOS CON BAJOS NIVELES DE HIERRO.

CONCENTRACIÓN DE MINERALES:
EL HIERRO NO ES EL ÚNICO MINERAL QUE TE APORTA EL COMER CARNE ROJA TAMBIÉN APORTA: ZINC, FÓSFORO, MAGNESIO Y SELENIO COMPLEMENTOS QUE FAVORECEN AL SANO Y CORRECTO FUNCIONAMIENTO DE TUS CÉLUAS.

VITAMINA “B”
OTRO COMPLEMENTO ES EL ALTO INDICE DE VITAMINA B12, QUE SON FUNDAMENTALES PARA EL MANTENIMIENTO DEL SISTEMA NERVIOSO CENTRAL Y DE LA FORMACIÓN DE GLÓBULOS ROJOS.

ASÍ QUE TOMANDO EN CUENTA ESTOS ATRIBUTOS UNA ALIMENTACIÓN BASADA EN CARNES ROJAS EQUILIBRADAMENTE CON OTROS ALIMENTOS PODEMOS TRADUCIRLO EN “BUENA SALUD” FINALMENTE HOY EN DÍA EXISTENUN SIN FÍN DE ALIMENTOS QUE LOS PROVEEN Y ASÍ MISMO HAY UN SIN FÍN DE MANERAS DE PREPARARLAS:
1.- A LA PLANCHA.
2.- A LA PARRILLA.
3.- AL HORNO.
4.- CON VERDURAS.

FINALMENTE SOLO FALTA PONER MANOS A LA OBRA Y PENSAR QUÉ Y CÓMO LO VAMOS A COCINAR
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Curiosidades del chorizo

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Este embutido proveniente de España es tan común que tal vez pocos se han preguntado sobre su origen o sobre datos interesantes y curiosos en torno a él. A continuación algunas curiosidades:

  • El chorizo es un embutido originario y típico de la Península ibérica extendido a América latina. El origen de la palabra es incierto, según la última enmienda del Diccionario de la lengua española (de la Real Academia Española) quizá provenga del latín salsicĭum
  • En la antigua Grecia y Roma ya existían los embutidos, hay obras literarias que así lo indican, un ejemplo lo tenemos en una comedia de Aristófanes, un famoso comediógrafo griego, donde el principal personaje aparecía con una vasija repleta de chorizos.
  • Hay una curiosa anécdota del Rey Carlos IV que nos cuenta que estando de cacería se encontró con un choricero del lugar y este le ofreció un chorizo que portaba en sus alforjas, al monarca le gusto tanto que le nombró proveedor oficial de la Casa Real. Hecho que quedó retratado en un tapiz llamado “El choricero José Rico, de Candelario” de Bayeu, cuñado de Goya.
  • En España para que un chorizo sea considerado como tal, debe llevar necesariamente ajo y pimentón, ya que es lo que diferencia a nuestro chorizo del de otros lugares y del resto de embutidos. Está curado al aire libre o ahumado, cuya base principal es la carne picada de cerdo y adobada con especias como el pimentón que le confiere su típico color rojo.
  • Además no podemos olvidar que comer chorizo proporciona beneficios a nuestra salud tales como:

    • Aminoácidos esenciales que contribuyen a la reparación de tejidos y facilitan la digestión.
    • Vitamina B-1 que ayuda al cuerpo a usar ciertos aminoácidos más eficazmente y a convertir los alimentos en energía.
    • Vitamina B-12 una influencia positiva en la función nerviosa y facilita el uso de hierro de nuestro cuerpo.
    • Selenio que contribuye a evitar los daños causados por los radicales libres.

Fuente: Palacios-alimentación (España 2014)

¿Lavar el pollo daña la salud?

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ImagenLa bbc lo ha anunciado: hay que dejar de lavar el pollo crudo, pues aumenta el riesgo de intoxicación alimentaria.

La Agencia de Normas Alimentarias del Reino Unido advirtió que lavar el pollo antes de cocinarlo aumenta el riesgo de propagación de la bacteria campylobacter en las manos, las superficies de trabajo, la ropa e utensilios de cocina a través de la salpicadura de gotas de agua.

La FSA hizo esta advertencia tras descubrir que en ese país el 44% de las personas lava el pollo antes de cocinarlo.

Las razones más citadas por las que las personas lavan esta ave de corral fueron para eliminar el sucio o los gérmenes, o porque siempre lo habían hecho.

La enteritis por campylobacter es una de las causas más comunes de intoxicación alimentaria. Sobre todo cuando se viaja.

Normalmente la infección se debe al consumo de aves crudas, vegetales frescos o leche sin pasteurizar.

Esta bacteria se contagia al comer o tomar alimentos infectados, y según el sitio MedlinePlus, puede causar diarrea, dolor abdominal, fiebre, náuseas y vómito.

Secuelas

La mayoría de las personas sólo están enfermas durante unos pocos días, pero puede ocasionar problemas de salud a largo plazo.

El síndrome de intestino irritado y el síndrome de Guillain-Barré, que ataca el sistema nervioso periférico, pueden surgir como consecuencia de una infección con esta bacteria.

También puede ocasionar la muerte. Las personas con más riesgos son niños y de edad avanzada.

“A pesar de que las personas tienden a seguir las recomendaciones para manipular aves de corral, como lavarse las manos después de tocar un pollo crudo y asegurarse de cocinarlo completamente, nuestra investigación indica que lavar el pollo crudo es una práctica extendida”, señaló la presidenta de FSA, Catherine Brown.

“Es por esto que hacemos un llamado para que la gente deje de lavar el pollo crudo. También queremos crear conciencia de los riesgos de contraer campylobacter como resultado de una contaminación cruzada”.

Normalmente el tratamiento para una infección con esta bacteria consiste en tomar abundante agua; comer pequeñas porciones de alimentos durante el día, en vez de grandes cantidades en el desayuno, almuerzo y cena; llevar una dieta alta en potasio, así como ingerir comidas saladas.

No obstante, cada caso puede variar, por lo que siempre se recomienda visitar al médico.

Fuente: Twitter @bbc_ciencia

BBC Mundo.com – Todos los derechos reservados. Se prohíbe todo tipo de reproducción sin la debida autorización por escrito de parte de la BBC.

Opciones para el día del padre

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Estamos a muy pocos días de celebrar el día del padre en México, si aún no sabes como celebrarlo, te presentamos algunos tips que puedes aplicar:

  • Un desayuno familiar: reúne a la familia y dale la sorpresa de un desayuno, claro preparando su desayuno favorito, a estas alturas todos sabemos que les gusta desayunar a nuestros papás.
  • Visita a un restaurante: y en estos días lo mejor es ir a uno donde transmiten el mundial, ya que a la mayoría de nuestros padres les gusta el futbol.
  • Una visita a un lugar donde se relaje: planear un fin de semana en un lugar donde pueda olvidar el estrés del trabajo es ideal para tu papá que se la pasa trabajando.
  • Una caja de herramientas: todo hombre necesita esto, son como un juguete para grandes.
  • Una presentación animada con fotos familiares: sólo recopila sus mejores fotos en familia, crea una presentación  y listo, sorpresa para el domingo en la mañana o la tarde con la familia reunida.
  • Un lavado para su coche: sin palabras, a todos los hombres les gusta mantener impecable su coche, es como su segunda casa.

 

Esperamos les sirvan estos pequeños tips y que pasen un dia del padre de lo mejor. Saludos y felicitaciones a todos los padres por adelantado de parte de todo el equipo Sucahersa.

Fajitas con pimientos

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Si se te hizo tarde y quieres preparar ago rápido, te dejamos esta receta que estará lista en solo media hora.

Ingredientes (4 porciones)

  • 1/2 K. de bistec de res aplanado
  • 1 cebolla mediana en rebanadas
  • 1 pimiento rojo pequeño, desvenado y cortado en tiras
  • 1 pimiento verde pequeño, desvenado y cortado en tiras
  • 1 pimiento amarillo pequeño, desvenado y cortado en tiras
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 1/2 taza de jugo de limón fresco
  • 4 cdas. de aceite de oliva
  • 1 cdta. de comino
  • 1/2 cdta. de sal
  • 1/4 de cdta. de pimienta negra
  • 1 chile serrano, desvenado y finamente picado
  • 8 tortillas de harina medianas
  • 1 taza de queso rallado

 

Mezcla el filete, la cebolla y los pimientos en un refractario para hornear.
En un tazón pequeño mezcla 2 cucharadas de aceite, el ajo, el jugo de limón, el comino molido, la sal, la pimienta y el chile.
Vierte la mezcla sobre la carne; revuelve para cubrir. Refrigera tapado, de 1 a 2 horas.

Corta la carne en tiras de media pulgada de ancho.
Precalienta la sartén y agrega el aceite de oliva. Cocina a fuego medio alto la carne por unos minutos. Agrega la cebolla y los pimientos.
Con una cuchara, vierte la marinada sobre el filete y las verduras.
Fríe, la carne y las verduras revolviendo de vez en cuando, hasta que la carne esté cocida y las verduras estén suaves y crujientes, unos 7 minutos.

Sirve con quesadillas preparadas con las tortillas de harina y queso rallado.